Svetovú súťaž vo varení marmelád ovládla začínajúca podnikateľka pochádzajúca od Nitry

Najlepšie marmelády na svete varí Slovenka v Čechách. Rozhodla o tom odborná porota súťaže World’s Original Marmalade Awards 2017. Marmelády značky Rose Garden podnikateľky Jozefíny Růžičkovej, ktorá pochádza z Novej Vsi nad Žitavou, porazili viac ako dvetisíc konkurentov a získali spolu deväť medailí. Do svojho sortimentu ich teraz zaradil i luxusný londýnsky obchod Fortnum & Mason. Výsledky súťaže boli vyhlásené 18. marca 2017 v britskej Cumbrii.

Marmelády značky Rose Garden získali v prestížnej súťaži päť zlatých, tri strieborné a jednu dvojitú zlatú medailu. Výrobok z červeného pomaranča a šípok je zároveň najlepšia tohtoročná zahraničná marmeláda. „World’s Original Marmalade Awards je považované za akési majstrovstvo sveta vo varení citrusových marmelád. A pretože tradičnými majstrami v ich príprave sú Briti, je ich ocenenie pre mňa tou najväčšou poctou,“ hovorí Jozefína Ružičková.

Medailami však pre ňu tohtoročné úspechy nekončia. „O moje výrobky prejavil záujem londýnsky obchodný dom Fortnum & Mason, ktorý je známy svojim kvalitným tovarom. Zaujímavosťou je, že tu nakupuje aj britská kráľovská rodina,“ dopĺňa podnikateľka.

Od marca už tento luxusný obchod ponúka jej pomarančovo-šípkovú a tiež klementínkovú marmeládu. „Fortnum & Mason si z tejto súťaže každoročne vyberá päť marmelád, ktoré zaradí do svojho sortimentu. Tento rok ale mali veľký záujem o dva výrobky jednej značky, konkrétne Rose Garden. Preto sme urobili výnimku a do svojej ponuky zaradili celkovo šesť nových položiek,“ približuje zástupkyňa Fortnum & Mason Sam Rosen-Nash, ktorá bola tiež v odbornej porote súťaže. „Rose Garden je prvou značkou zo strednej Európy, ktorá bude mať vo Fortnum & Mason dve položky,“ dodáva porotkyňa.

Do londýnskeho obchodu sa budú obe marmelády dovážať z juhočeských Prachatíc, kde firma Rose Garden sídli. „Variť marmelády som začala v roku 2015. Od začiatku používam tradičné ručné postupy a vyberám len kvalitné ingrediencie,“ hovorí Jozefína Ružičková s tým, že ovocie nakupuje priamo od pestovateľov v južných Čechách a na západnom Slovensku, odkiaľ pochádza. Plná ovocná chuť, ktorú odborníci v súťaži ocenili, je podľa nej daná vysokým podielom ovocia a jeho šetrným spracovaním.

Ocenené výrobky:

Dvojitá zlatá a zároveň najlepšia tohtoročná zahraničná marmeláda a víťaz kategórie Marmeláda so zaujímavými ingredienciami: Červený pomaranč so šípkami
Zlaté medaily: Klementínka, Červený pomaranč so sakurovým kvetom, Červený pomaranč s rakytníkom, Červený pomaranč, Červený pomaranč so šípkami
Strieborné: Citrón, Citrón s horkou čokoládou, Červený pomaranč s chilli.

K téme

Aká bola Nitra na prelome 19. a 20. storočia? Povie vám o tom nová výstava Etuda o starej Nitre

Ponitrianske múzeum prináša ďalšiu z prednášok Nitranom o Nitre, venuje sa maďarskej menšine

Neprehliadnite

Mrazivý nočný incident: Skupina maskovaných lupičov vtrhla do rodinného domu a ukradla tisíce eur

Vstúpte do sveta umenia: Nitrianska galéria otvára tri nezabudnuteľné výstavy

Nitrianska železničná stanica už viac nebude hanbou? Po rekonštrukcii je v novom šate a moderný vestibul je opäť prístupný

Nové defibrilátory v Nitre: 17 život zachraňujúcich prístrojov za takmer 51-tisíc nájdete po celom meste

Hádka dvoch mužov kvôli žene takmer skončila tragédiou, jeden skončil v nemocnici