TATAMI – kúsok moderného Japonska v srdci starobylej Nitry

TATAMI je ideálnym miestom nielen pre vaše priateľské stretnutia, ale tiež na firemné akcie.

Ak zavítate do Nitry, spoznáte, že toto nie je mesto, ktoré sa točí okolo gastronómie. Prevládajú v ňom tradičné reštaurácie, pizzérie a kaviarničky, pričom pri niektorých máte pocit, že v nich zastal čas približne v čase príchodu Pribinu.

Nitra sa traduje ako najstaršie mesto Slovenska a v súlade s touto „nálepkou“ sa v nej len pomaly presadzuje niečo nové, niečo iné a netradičné.

Preto otvorenie japonskej reštaurácie s modernými fusion prvkami sa zdal majiteľom dnešného TATAMI spočiatku ako veľmi odvážny sen.

Opatrnosť bola na mieste, preto príbeh TATAMI začína ako príbeh sushi donášky. V kuchyni s veľkosťou 7×5 m sa v roku 2013 začal tvoriť koncept, ktorý si o štyri roky na to našiel svoje stabilné miesto v centre nitrianskej pešej zóny.

Jedna z prvých sushi donášok v Nitre sa stala už počas prvého roka populárnou. Vynikala kvalitnými surovinami, hravosťou a nebojácnosťou v chutiach a hlavne – jedlá vyzerali výborne, vždy ich dopĺňal malý šalátik, jedlá kvetina, či iná milá pozornosť. Hoci ste boli doma na gauči, mali ste pocit výnimočnosti a zážitku.

Tento „zážitok na diaľku“ však tvorcom TATAMI postupne prestal stačiť. Zatúžili svojich zákazníkov vidieť, rozprávať sa s nimi, hovoriť im o sushi, o použitých surovinách, chceli ich naživo učiť jesť paličkami.

Túžba servírovať aj iné jedlá okrem sushi a pripravovať ucelený gastronomický zážitok viedla o otvoreniu degustačnej miestnosti. Malá miestnosť v tichej uličke v Nitre slúžila na organizovanie degustačných večerov, ochutnávok vína a na prvé sushi školy.

Ak čokoľvek robíte s láskou a presvedčením, bude to rásť, jednoducho tak funguje vesmír. Degustačná miestnosť bola zrazu príliš malá na všetky aktivity a začal sa tvoriť sen o skutočnej japonskej reštaurácii so všetkým, čo k tomu patrí. Miesto pre ňu sa našlo priamo v strede nitrianskej pešej zóny. Písal sa vtedy december 2017.

Dva roky v tomto priestore dali TATAMI možnosť vyrásť. Stať sa skutočnou reštauráciou, ktorá v Nitre udáva trendy.

Reštauráciou, ktorá je postavená na už dlhé roky známej vysokej kvalite sushi – na čerstvých surovinách, kvalitných rybách a dôkladnej príprave ryže.

TATAMI sa však nebojí prinášať nové chute japonskej kuchyne, ktoré sú pre mnohých neznáme. Preto tam nájdete havajské poké bowl, kvalitné rameny, ale aj originálne japonské pirôžky gyoza, ktoré sa v TATAMI vyrábajú ručne. Zdá sa vám to možno zbytočné, keďže tieto pirôžky sa takmer všade inde predávajú ako mrazený polotovar.

Ale to sú práve tie maličkosti, ktoré tvoria rozdiel. Šéfkuchár a majiteľ Tomáš Richtárik, ktorý tvorí menu TATAMI si zakladá na domácich surovinách.

Preto v TATAMI dostanete k sushi zázvor, ktorý nie je kupovaný a dofarbovaný do ružova ako vo väčšine sushi reštaurácií, ale je poctivo namarinovaný autorským receptom priamo v TATAMI. Originálne sú aj omáčky, či receptúra na sushi ryžu.

TATAMI je dnes príjemnou reštauráciou, kde si počas dňa môžete zájsť na rýchle a zdravé obedové menu v Nitre akých nie je veľa.

Večer sa spolu so stlmením svetiel mení na romantické miesto, kde si pri pohári vína môžete vychutnať vyváženosť chutí japonskej kuchyne. Profesionálna obsluha vám zaručí pocit výnimočnosti a zodpovie na všetky zvedavé otázky.

TATAMI je ideálnym miestom nielen pre vaše priateľské stretnutia, ale tiež na firemné akcie. Ak chcete zažiť niečo skutočne originálne, prípadne premýšľate nad originálnym zážitkovým darčekom, sú tu pre vás degustačné menu- 8 chodové zážitkové menu, ktoré naplní všetky vaše zmysly.

Japonskú sushi a fusion reštauráciu TATAMI nájdete na pešej zóne v Nitre.

K téme

Kam môžete ísť v Nitre so psom na kávu, limonádu či sa najesť? Tu je zoznam kaviarní a reštaurácii

Do priestorov Katedry masmediálnej komunikácie a reklamy na Univerzite Konštantína Filozofa zavítal 1. ročník Festivalu reklamy

Neprehliadnite

V centre Nitry musia vodiči rátať s obmedzeniami, dôvodom je rekonštrukcia kanalizácie

Mladý muž jazdil v noci na kolobežke pod vplyvom pervitínu

Koniec obchádzkam, dlho očakávaný deň je tu: Tešiť sa môžete na nové mosty, solárne svetlá a bezpečnejšiu jazdu

Meškáte s mikulášskym darčekom alebo hľadáte niečo na Vianoce? CINEMAX má niekoľko nápadov

Čo nás čaká na vianočných trhoch v Nitre? Mestečko tento rok prichádza s nečakanými novinkami