Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
Tipy na články: [email protected]
Pouring red wine into the glass against wooden background
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Ilustračná foto : Gettyimages
7. novembra 2018 Zaujímavosti od NitraDen.skSITA Diskusia()

Požehnali mladé vína ročníka 2018, praje najmä červeným vínam

Katolícky aj evanjelický kňaz požehnali v Nitre mladé vína ročníka 2018. Prvé víno tohto roka sa na predajné pulty dostalo v prvý novembrový pondelok, čo je najskorší termín, aký umožňuje zákon.

Milovníci vín môžu ochutnať biele víno odrody Müller Thurgau, ružové Rulandské modré a červené Svätovavrinecké. Ako povedal výrobný riaditeľ jedného z vinárstiev Jozef Adamovič, ročník 2018 bude priať najmä červeným vínam. „Biele vína sú trochu tenšie a majú veľmi peknú primárnu arómu, budú vhodné na skorší konzum a sú úplne ideálne na mladé víno. Takto isto sa vyvíjajú ružové vína, ktoré sú teraz krásne ovocné. Predpoklad na archiváciu majú červené vína, ktoré majú trochu väčšie telo a sú plnšie,“ zhodnotil Adamovič.

Kult mladého vína sa k nám preniesol z Francúzska, kde sa vyrába beaujolais. Prvé písomné správy o pestovaní viniča na Slovensku sú zo začiatku 9. storočia a pochádzajú práve z nitrianskej oblasti. Počasie vinohradníkom a vinárom tento rok prialo. „Teplé počasie prišlo o niečo skôr ako po iné roky a zber bol o dva až tri týždne skôr. Tým pádom aj na prípravu mladého vína bolo viac času ako po minulé roky,“ povedal Adamovič.

V ročníku 2018 plánujú vyrobiť aj slamové víno. Z tony hrozna sa dá získať len asi 200 litrov, preto sa slamové víno dáva do fľašiek s objemom 0,375 litra a jeho cena je aj vyššia. „Výroba takéhoto vína je vysoko prácna. Pri sušení treba hrozno neustále kontrolovať, aby to dopadlo správne,“ podčiarkol Adamovič.

Slovenským vinárom sa v posledných rokoch darí prenikať aj na zahraničné trhy, najmä ázijské. Nitrianske vinárske závody exportujú do Číny. Číňania boli povestní tým, že mali v obľube veľmi sladké vína základnej kvality. Adamovič hovorí, že situácia sa už zmenila. Ázijskí konzumenti sa vyvíjajú a dnes už preferujú kvalitnejšie vína.

Odporúčané články

Témy

Najčítanejšie za týždeň

Neprehliadnite

Bezplatné novinky z Nitry raz týždenne:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov

Diskusia

Copyright © NitraDen.sk Všetky práva vyhradené. NitraDen.sk si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku, jeho častí a zverejnených fotografií.

OK

Web obsahuje cookies. Prevádzkovateľ webu nezbiera žiadne osobné údaje, ak nie ste registrovaný. Web obsahuje prvky tretích strán. Viac k: Ochrana osobných údajov a cookies

X