Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.
Tipy na články: [email protected] / 0918 378 828
Sam_2329.jpg
5
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
Zakladateľ nitrianskej výroby cideru Martin Hrnčár.
1. marca 2016 Lokálni výrobcovia od NitraDen.skJana Schlarmannová, © NitraDen.sk, iDen Media s.r.o, foto: -dod-

Martin Hrnčár vyrába prvý nitriansky cider s chuťou ovocia

Nitran Martin Hrnčár sa počas svojho pobytu v Anglicku inšpiroval chuťou obľúbeného nápoja z jabĺk. Po rokoch experimentovania a hľadania správnej chuti sa stal prvým oficiálnym remeselným výrobcom cideru v Nitre.

Nitrianskym priekopníkom výroby cideru je Martin Hrnčár. Cider poznajú a s obľubou popíjajú najmä Angličania ako alternatívu piva, ale jeho chuť si nachádza čoraz viac priaznivcov aj v našich končinách. „Cider som sa rozhodol vyrábať počas pôsobenia vo Veľkej Británii. Zvažoval som, čomu sa chcem venovať po príchode Slovensko. Vtedy sa písal rok 2007,“ spomína Martin Hrnčár.

Sam_2340.jpg
Výrobné kapacity sú momentálne naplno využité.

„Navštívil som viacero fabrík, zaoberajúcich sa výrobou cideru na juhovýchode Anglicka aj v Somersete, kde je sústredených množstvo výrobcov a organizujú sa tu cider festivaly. Som vyučený kvalitár v potravinárstve a všetko okolo výroby ma vždy fascinovalo. Chuť, ktorú som chcel prezentovať Slovákom, som mal hlboko zakorenenú v hlave a po príchode na Slovensko to bolo predovšetkým o hľadaní tých najlepších dostupných surovín, aby som mohol začať s výrobou.“

Po asi dvoch rokoch skúšania a kombinovania sa Martin dopracoval k chuti, ktorú už považoval za výnimočnú.  „Kombinovala v sebe chute, ktoré som si priniesol z Británie a zároveň  bola premostená s nastupujúcim trendom pitia cideru na Slovensku.“

Foto cider 2.jpg
Martin sa dopracoval k správnej chuti po asi dvoch rokoch skúšania a kombinovania.

Cider dostal názov Martin´s Cider po samotnom zakladateľovi. „Som hrdý na to, že naša firma je prvým oficiálnym remeselným výrobcom cideru v Nitre. Momentálne sú naše kapacity naplno využité a do budúcna plánujeme  rozširovať kapacity podľa narastajúceho záujmu. Samozrejme, hľadáme aj ďalšie príchute a špeciály,“ hovorí Martin Hrnčár, ktorý do nitrianskej malovýroby vniesol osviežujúci alkoholický nápoj s ovocnou chuťou.

Odporúčané články

Témy

Najčítanejšie za týždeň

Bezplatné novinky z Nitry raz týždenne:

Copyright © NitraDen.sk Všetky práva vyhradené. NitraDen.sk si vyhradzuje právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos tohto článku, jeho častí a zverejnených fotografií.

OK

Používaním tejto stránky súhlasíte s ukladaním cookies. Viac info tu...

X